Thailand · THB · v1
10 Jul 2026
Jiancha Recipe Warehouse
Timeless Original
Training Brief / เอกสารสรุปการฝึกอบรม
Doc: TB-ICE3 · v1
Official Memo / ข้อความประกาศอย่างเป็นทางการ
| Document No. / เลขที่ | TB-ICE3 |
| Date / วันที่ | 10 Jul 2026 |
Product Information / ข้อมูลผลิตภัณฑ์
| เมนู / ผลิตภัณฑ์ (Recipe Name) | Timeless Original |
| หมวดหมู่ (Category) | Ice Cream / Gelato |
| ประเทศ (Country) | TH |
| วันที่เริ่มมีผล (Effective Date) | 10 Jul 2026 |
Recipe Information / ข้อมูลสูตร
| Cup Size / ขนาดแก้ว | — | Recipe Type / ประเภท | Ice Cream / Gelato |
| Country / ประเทศ | Thailand | Selling Price (ex-VAT) | ฿101.42 |
| Dine-in COG% | 45.3% | Delivery Price (ex-VAT) | ฿101.42 |
Ingredients / ส่วนผสม
Tea & Raw Materials
| Code | Ingredient / ส่วนผสม | Qty (Dine) | Qty (Deliv) | Unit | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| 30081 | Meiji Original Fresh Milk 2L | 84.21 | 84.21 | g | Jiancha / Local |
| 30087 | Classical milk Gelato powder | 20.62 | 20.62 | g | Jiancha / Local |
Packaging
| Code | Ingredient / ส่วนผสม | Qty (Dine) | Qty (Deliv) | Unit | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| 40048 | Glass sleeve (for ice cream cups) TH | 1 | 1 | pcs | Jiancha / Local |
| 40044 | PET Dome Lid | 1 | 1 | pcs | Jiancha / Local |
| 40046 | Plastic cup (for ice cream) | 1 | 1 | pcs | Jiancha / Local |
| 40047 | Spoon (for scooping ice cream) | 1 | 1 | pcs | Jiancha / Local |
F. Bills of Material Per Cup / รายการวัตถุดิบต่อแก้ว
Raw Ingredients
| Item Code | Material Name / ชื่อวัตถุดิบ | Amount / ปริมาณ | Unit | Via Mix |
|---|---|---|---|---|
| 30081 | Meiji Original Fresh Milk 2L | 84.2105 | g | — |
| 30087 | Classical milk Gelato powder | 20.6186 | g | — |
| 40048 | Glass sleeve (for ice cream cups) TH | 1 | pcs | — |
| 40044 | PET Dome Lid | 1 | pcs | — |
| 40046 | Plastic cup (for ice cream) | 1 | pcs | — |
| 40047 | Spoon (for scooping ice cream) | 1 | pcs | — |
Cost of Goods — Per Cup / ต้นทุนสินค้าต่อแก้ว
ICE3 — Timeless Original / ออริจินัลเหนือกาลเวลา · Dine-In ฿101.42 · Delivery ฿101.42
| No. | Code | Ingredient | Qty | Unit | Dine-In | Delivery |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 30081 | Meiji Original Fresh Milk 2LTea & Raw Materials | 84.21 | g | ฿4.88 | ฿4.88 |
| 2 | 30087 | Classical milk Gelato powderTea & Raw Materials | 20.62 | g | ฿32.19 | ฿32.19 |
| 3 | 40048 | Glass sleeve (for ice cream cups) THPackaging | 1 | pcs | ฿2.99 | ฿2.99 |
| 4 | 40044 | PET Dome LidPackaging | 1 | pcs | ฿2.34 | ฿2.34 |
| 5 | 40046 | Plastic cup (for ice cream)Packaging | 1 | pcs | ฿3.21 | ฿3.21 |
| 6 | 40047 | Spoon (for scooping ice cream)Packaging | 1 | pcs | ฿0.34 | ฿0.34 |
| Total Cost | ฿45.95 | ฿45.95 |
| Selling Price (ex-VAT) | ฿101.42 | ฿101.42 |
| COG % (ex-VAT) | 45.3% | 45.3% |
| Profit (ex-VAT) | ฿55.47 | ฿55.47 |
| Margin (ex-VAT) | 54.7% | 54.7% |
Prepared by:
Checked by:
Approved by:
Generated from Jiancha NPD Control Tower · Internal Use Only · Not for Distribution