Thailand · THB · v1
10 Jul 2026
Jiancha Recipe Warehouse
Blush In The Mist
Training Brief / เอกสารสรุปการฝึกอบรม
Doc: TB-C22 · v1
Official Memo / ข้อความประกาศอย่างเป็นทางการ
| Document No. / เลขที่ | TB-C22 |
| Date / วันที่ | 10 Jul 2026 |
Product Information / ข้อมูลผลิตภัณฑ์
| เมนู / ผลิตภัณฑ์ (Recipe Name) | Blush In The Mist |
| หมวดหมู่ (Category) | Cold |
| ขนาดแก้ว (Cup Size) | 22 oz |
| ประเทศ (Country) | TH |
| วันที่เริ่มมีผล (Effective Date) | 10 Jul 2026 |
Recipe Information / ข้อมูลสูตร
| Cup Size / ขนาดแก้ว | 22 oz | Recipe Type / ประเภท | Cold |
| Country / ประเทศ | Thailand | Selling Price (ex-VAT) | ฿168.22 |
| Dine-in COG% | 33.4% | Delivery Price (ex-VAT) | ฿168.22 |
Ingredients / ส่วนผสม
Tea & Raw Materials
| Code | Ingredient / ส่วนผสม | Qty (Dine) | Qty (Deliv) | Unit | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| 30014 | Whipping cream(1 Ltr.) | 80 | 80 | G | Jiancha / Local |
| 140001 | Ice | 500 | 500 | G | Free |
Unclassified
| Code | Ingredient / ส่วนผสม | Qty (Dine) | Qty (Deliv) | Unit | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| 240046 | Matcha Water 1 | 170 | 170 | G | Derived (mix) |
| 240043 | Syrup mix | 75 | 75 | G | Derived (mix) |
F. Bills of Material Per Cup / รายการวัตถุดิบต่อแก้ว
Raw Ingredients
| Item Code | Material Name / ชื่อวัตถุดิบ | Amount / ปริมาณ | Unit | Via Mix |
|---|---|---|---|---|
| 030038 | Matcha powder (500 g) | 17 | G | Matcha Water 1 |
| 140001 | Ice | 670 | G | Matcha Water 1 |
| 30014 | Whipping cream(1 Ltr.) | 80 | G | — |
| 030010 | Syrup 25 Kg | 40.2793 | G | Syrup mix |
| 030011 | Syrup 6 Kg | 40.2793 | G | Syrup mix |
Cost of Goods — Per Cup / ต้นทุนสินค้าต่อแก้ว
C22 — Blush In The Mist / บลัช อิน เดอะ มิสต์22 oz · Dine-In ฿168.22 · Delivery ฿168.22
| No. | Code | Ingredient | Qty | Unit | Dine-In | Delivery |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 240046 | Matcha Water 1 | 170 | G | ฿38.80 | ฿41.65 |
| 2 | 30014 | Whipping cream(1 Ltr.)Tea & Raw Materials | 80 | G | ฿13.63 | ฿14.62 |
| 3 | 240043 | Syrup mix | 75 | G | ฿3.79 | ฿4.06 |
| 4 | 140001 | IceTea & Raw Materials | 500 | G | ฿0.00 | ฿0.00 |
| Total Cost | ฿56.21 | ฿60.34 |
| Selling Price (ex-VAT) | ฿168.22 | ฿168.22 |
| COG % (ex-VAT) | 33.4% | 35.9% |
| Profit (ex-VAT) | ฿112.01 | ฿107.89 |
| Margin (ex-VAT) | 66.6% | 64.1% |
Prepared by:
Checked by:
Approved by:
Generated from Jiancha NPD Control Tower · Internal Use Only · Not for Distribution