Thailand · THB · v1
10 Jul 2026
Jiancha Recipe Warehouse
Pecan
Training Brief / เอกสารสรุปการฝึกอบรม
Doc: TB-T4 · v1
Official Memo / ข้อความประกาศอย่างเป็นทางการ
| Document No. / เลขที่ | TB-T4 |
| Date / วันที่ | 10 Jul 2026 |
Product Information / ข้อมูลผลิตภัณฑ์
| เมนู / ผลิตภัณฑ์ (Recipe Name) | Pecan |
| หมวดหมู่ (Category) | Topping |
| ขนาดแก้ว (Cup Size) | 7 G |
| ประเทศ (Country) | TH |
| วันที่เริ่มมีผล (Effective Date) | 10 Jul 2026 |
Recipe Information / ข้อมูลสูตร
| Cup Size / ขนาดแก้ว | 7 G | Recipe Type / ประเภท | Topping |
| Country / ประเทศ | Thailand | Selling Price (ex-VAT) | ฿14.02 |
| Dine-in COG% | 36.0% | Delivery Price (ex-VAT) | ฿14.02 |
Ingredients / ส่วนผสม
Tea & Raw Materials
| Code | Ingredient / ส่วนผสม | Qty (Dine) | Qty (Deliv) | Unit | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| 030050 | Pecan peanut (100 g) | 7 | 7 | G | Jiancha Trading |
Packaging
| Code | Ingredient / ส่วนผสม | Qty (Dine) | Qty (Deliv) | Unit | Source |
|---|---|---|---|---|---|
| 040024 | Small zip bag (5x9 cm) 1kg | — | 1 | G | Jiancha Trading |
F. Bills of Material Per Cup / รายการวัตถุดิบต่อแก้ว
Raw Ingredients
| Item Code | Material Name / ชื่อวัตถุดิบ | Amount / ปริมาณ | Unit | Via Mix |
|---|---|---|---|---|
| 030050 | Pecan peanut (100 g) | 7 | G | — |
Cost of Goods — Per Cup / ต้นทุนสินค้าต่อแก้ว
T4 — Pecan / ถั่วพีแคน7 G · Dine-In ฿14.02 · Delivery ฿14.02
| No. | Code | Ingredient | Qty | Unit | Dine-In | Delivery |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 030050 | Pecan peanut (100 g)Tea & Raw Materials | 7 | G | ฿5.04 | ฿5.04 |
| 2 | 040024 | Small zip bag (5x9 cm) 1kgPackaging | — | G | — | ฿0.17 |
| Total Cost | ฿5.04 | ฿5.21 |
| Selling Price (ex-VAT) | ฿14.02 | ฿14.02 |
| COG % (ex-VAT) | 36.0% | 37.2% |
| Profit (ex-VAT) | ฿8.98 | ฿8.81 |
| Margin (ex-VAT) | 64.0% | 62.8% |
Prepared by:
Checked by:
Approved by:
Generated from Jiancha NPD Control Tower · Internal Use Only · Not for Distribution